دلیل نفوذ ناپذیر بودن آن در برابر سرما و رطوبت همچنان مورد توجه و استفاده مردم در مناطق سرد و کوهستانی قرار دارد.
منبع: میراث آریا
به نوشته: مرجان نعمتی صبا
عکس تیتر: مهر
شنبه، 27 آبان 1402 - 08:54
تعداد بازدید: 1818
در این اجرا علاوه بر لاک لگن، ساز‌های گوشاخ، گوکل، کرنا، غرنه، نقاره و سرنا هم استفاده شده است.
منبع: سایت فرارو
کلیپ: آپارات عصر ایران
پنجشنبه، 25 آبان 1402 - 10:49
تعداد بازدید: 1342
آغوز نون ’āquz nun
شیوه‌ی پخت نان گردویی مانند نان کلانی است با این تفاوت که موادّ میانی آن مخلوطی از گردوی خردشده، زردچوبه، پیاز رنده‌شده و یک قاشق مربّاخوری ربّ آلوچه است. روی خمیر گردویی، با مُهر نقش می‌زنند و از مخلوط ماست و زردچوبه روی آن می‌مالند. نک: کلانی نون.
پنجه‌کش‌نون panjǝ kaꞎ nun
آرد گندم سبوس‌دار: دو کیلوگرم، خمیرمایه: نصف قاشق چای‌خوری، نمک: یک قاشق چای‌خوری، شک...
چهارشنبه، 24 آبان 1402 - 10:49
تعداد بازدید: 1257
هنوز تعداد معدودی از چوپانان و گالش‌ها (گاوداران) در مناطق و ارتفاعات بلند کوهستان به خاطر مصونیت از سرما و عبورومرور آسان در میان برف از کفش چرمی، پاپیچ پشمی و چوخا یا شلوار پشمی استفاده می‌کنند. با این همه این پوشاک و پای‌افزار طی چند دهه‌ی گذشته (حدود نیم قرن) عمومیت خود را از دست داده است.
زنان از هیچ‌گونه شلواری استفاده نمی‌کردند و در فصول سرد، پاهای خود را با جوراب پشمین می‌پوشاندند. پای...
چهارشنبه، 24 آبان 1402 - 09:51
تعداد بازدید: 2447
موضوع محوری جشنواره موسیقی کیش «یامال» آفرینش آثار با کلام و بدون کلام، مبتنی بر اشعار حماسی با گویش و زبان قومی به همراه حرکات آیینی و بومی با مضامین حماسی و صلح و مهرورزی استوار است.
...
ﺳﻪشنبه، 23 آبان 1402 - 09:26
تعداد بازدید: 9220
در این قسمت از برنامه، با موضوع مناقب رضوی خواهیم پرداخت.
پژوهشگر و کارشناس: غفور محمدزاده
گوینده: لیدا شیرازی
تهیه کننده و نویسنده: زهرا صادق زاده
دوشنبه، 22 آبان 1402 - 10:09
تعداد بازدید: 1056
از غربی‌ترین مناطق تبرستان و مازندران یعنی الموت قزوین و تالقان در استان البرز و نیز استان گیلان تا مناطقی از استان گلستان مانند استارآباد و فندرسک در شرق این گستره‌ی جغرافیایی، انواع زیورآلات صرف‌نظر از برخی تفاوت‌ها در نام، از نظر الگوهای ساختاری و جنس یکسان بوده‌اند.
زیورآلات زنان خانواده‌های ثروتمند از موادّ گران‌قیمت همچون طلا و نقره و زیورآلات زنان اقشار دامدار و کشاورز از جنس فلزّات کم...
دوشنبه، 22 آبان 1402 - 09:44
تعداد بازدید: 1624
در این قسمت از برنامه، با موضوع درگذشت استاد عثمان محمدپرست معروف به عثمان خوافی خواهیم پرداخت.
پژوهشگر و کارشناس: غفور محمدزاده
گوینده: لیدا شیرازی
تهیه کننده و نویسنده: زهرا صادق زاده
شنبه، 20 آبان 1402 - 10:00
تعداد بازدید: 1221
ترش خمیرآش tǝrꞎe xamir ’āꞎ
عدس: دویست‌وپنجاه گرم، لوبیا‌چیتی: صدوپنجاه گرم، باقلا: صد گرم، چغندر: پانصد گرم، کدو حلوایی: یک کیلوگرم، گشنیز و زولِنگ: پانصد گرم، آرد: یک کیلوگرم، ربّ انار: سه قاشق غذاخوری، سیر داغ: سه قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم. حبوبات را از چند ساعت قبل می‌خیسانند و با کمی فلفل می‌پزند. پس از نیم‌پزشدن حبوبات، چغندر را افزوده و با حرارت ملایم می‌پزند. کدو حلوا...
شنبه، 20 آبان 1402 - 09:52
تعداد بازدید: 945
مرحوم « محمد حیدر» روز سه شنبه ۱۶ آبان ماه در سن ۹۰ سالگی در کرج بر اثر کهولت سن در گذشت. از این شاعر کردزبان کشور چهار مجموعه شعر به زبان کردی از جمله «چوبی چناران»، «باخ بێ باخه‌وان» و «شاخه سه‌دپه‌ێوه‌ن» در قالب نظم منتشر شده است. وی برادر مرحوم احمد حیدربیگی شاعر غزل نویس و سپید سرای زبان فارسی بود که پیش از وی به دیار باقی شتافت. مرحوم محمد ...
شنبه، 20 آبان 1402 - 09:33
تعداد بازدید: 1138