هزارک -
پیچاق قیمه اردبیل
اردبیل همیشه به داشتن خورش‌های خوشمزه معروف بوده است. این غذای سنتی شباهت بسیاری به خورشت خلال کرمانشاه و خورشت قیمه دارد، تنها مورد اضافی در این خورشت خلال بادام و تخم‌مرغ است. همچنین در تهیه این خورشت خوشمزه از زردچوبه و زعفران سیار استفاده می‌شود.
عکس از سایت نمناک
سوتی پلو (شیر پلو)
سوتی پلو از غذاهای سنتی و محلی استان اردبیل است. این غذای خوشمزه اکثراً در چهارشنبه‌سوری‌ها سرو می‌شود. این غذا متشکل از برنج، شیر، گلاب، هل و روغن است. شما می‌توانید سوتی پلو را با انواع خورشت‌های شیرین میل کنید.
عکس از سایت نمناک
از دیگر غذاهای محبوب اردبیل می‌توان به آش دوغ, آش میوه و کشمش‌پلو اشاره نمود.
منبع: اتاقک