مطالب موجود برای 'سفره اقوام'

کلانه یا (که لانه) به گویش کردی یک نان شناخته شده ولی در حقیقت یک وعده غذایی کامل با مواد مغذی است که از آن به عنوان یکی از قدیمی ترین فست فود های جهان نام برد. این نان تهیه شده از نوعی خمیر که گیاهی کوهی به نام پیچک در آن به کار می‌رود و در فصل‌هایی که پیچک موجود نیست این نان را با پیازچه تهیه می‌کنند، بر روی ساج پخته و با ماست یا دوغ محلی مصرف می‌شود. منبع: مهر

مرد جوان شال گردنش را محکم‌تر کرد و کلاهش را تا روی ابرو پایین کشید. فردا در دانشگاه امتحان داشت و امشب در کنار آتشِ میانِ حیاط، در خانه‌ای تاریخی که حالا هتل بود، سرمای بهمن را در سینه‌اش به گرمای چای می‌شست. چیزی نخورده بود و بعید می‌دانست که هتل غذایی مناسب سرماخورده‌ها داشته باشد. زنی جاافتاده سفارش‌ها را می‌گرفت و از پله‌ها پایین می‌رفت. چنددقیقه بعد با سینی غذا بالا می‌آمد و با نگاهْ راهش...