مطالب موجود برای 'فرهنگ خوراک'

به‌همین دلیل، جوامع انسانی پیشا صنعتی در سه دوره‌ی متمایز اقتصادی شامل: 1. شکار و گردآوری دانه 2. دام‌پروری 3. کشاورزی از فرهنگ‌های غذایی متمایزی بهره می‌بردند. در این میان یکجانشینی و کشاورزی موجد فرهنگی ممتاز در زمینه‌ی تغذیه و خوراک برای اقوام و ملّت‌ها شد. از خصیصه‌‌های مهم غذایی در این مقطع جایگزین شدن و فرایند پختن تلفیقی انواع محصولات گیاهی زراعی یا خودرو به جای گوشت است. ابداع انواع آش از ...