|

این آیین از دیرباز در بین مردم دشتستان اجرا می شده و با توجه به اهمیت باران در زندگی مردم این شهرستان و بویژه روستائیان هر سالی كه باران دیر كرده باشد همه كم و بیش از باران صحبت می كنند تا سرانجام تصمیم می گیرند كه گٍلْی درست كنند و دست به دعا بردارند.

آغوز نون ’āquz nun شیوه‌ی پخت نان گردویی مانند نان کلانی است با این تفاوت که موادّ میانی آن مخلوطی از گردوی خردشده، زردچوبه، پیاز رنده‌شده و یک قاشق مربّاخوری ربّ آلوچه است. روی خمیر گردویی، با مُهر نقش می‌زنند و از مخلوط ماست و زردچوبه روی آن می‌مالند. نک: کلانی نون. پنجه‌کش‌نون panjǝ kaꞎ nun آرد گندم سبوس‌دار: دو کیلوگرم، خمیرمایه: نصف قاشق چای‌خوری، نمک: یک قاشق چای‌خوری، شک...
چهارشنبه، 24 آبان 1402 - 10:49
تعداد بازدید: 1923
هنوز تعداد معدودی از چوپانان و گالش‌ها (گاوداران) در مناطق و ارتفاعات بلند کوهستان به خاطر مصونیت از سرما و عبورومرور آسان در میان برف از کفش چرمی، پاپیچ پشمی و چوخا یا شلوار پشمی استفاده می‌کنند. با این همه این پوشاک و پای‌افزار طی چند دهه‌ی گذشته (حدود نیم قرن) عمومیت خود را از دست داده است. زنان از هیچ‌گونه شلواری استفاده نمی‌کردند و در فصول سرد، پاهای خود را با جوراب پشمین می‌پوشاندند. پای‌...
چهارشنبه، 24 آبان 1402 - 09:51
تعداد بازدید: 4052
موضوع محوری جشنواره موسیقی کیش «یامال» آفرینش آثار با کلام و بدون کلام، مبتنی بر اشعار حماسی با گویش و زبان قومی به همراه حرکات آیینی و بومی با مضامین حماسی و صلح و مهرورزی استوار است. ...
ﺳﻪشنبه، 23 آبان 1402 - 09:26
تعداد بازدید: 16567
در این قسمت از برنامه، با موضوع مناقب رضوی خواهیم پرداخت. پژوهشگر و کارشناس: غفور محمدزاده گوینده: لیدا شیرازی تهیه کننده و نویسنده: زهرا صادق زاده
دوشنبه، 22 آبان 1402 - 10:09
تعداد بازدید: 1559
از غربی‌ترین مناطق تبرستان و مازندران یعنی الموت قزوین و تالقان در استان البرز و نیز استان گیلان تا مناطقی از استان گلستان مانند استارآباد و فندرسک در شرق این گستره‌ی جغرافیایی، انواع زیورآلات صرف‌نظر از برخی تفاوت‌ها در نام، از نظر الگوهای ساختاری و جنس یکسان بوده‌اند. زیورآلات زنان خانواده‌های ثروتمند از موادّ گران‌قیمت همچون طلا و نقره و زیورآلات زنان اقشار دامدار و کشاورز از جنس فلزّات کم‌...
دوشنبه، 22 آبان 1402 - 09:44
تعداد بازدید: 2619
در این قسمت از برنامه، با موضوع درگذشت استاد عثمان محمدپرست معروف به عثمان خوافی خواهیم پرداخت. پژوهشگر و کارشناس: غفور محمدزاده گوینده: لیدا شیرازی تهیه کننده و نویسنده: زهرا صادق زاده
شنبه، 20 آبان 1402 - 10:00
تعداد بازدید: 1647
ترش خمیرآش tǝrꞎe xamir ’āꞎ عدس: دویست‌وپنجاه گرم، لوبیا‌چیتی: صدوپنجاه گرم، باقلا: صد گرم، چغندر: پانصد گرم، کدو حلوایی: یک کیلوگرم، گشنیز و زولِنگ: پانصد گرم، آرد: یک کیلوگرم، ربّ انار: سه قاشق غذاخوری، سیر داغ: سه قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم. حبوبات را از چند ساعت قبل می‌خیسانند و با کمی فلفل می‌پزند. پس از نیم‌پزشدن حبوبات، چغندر را افزوده و با حرارت ملایم می‌پزند. کدو حلوا...
شنبه، 20 آبان 1402 - 09:52
تعداد بازدید: 1423
مرحوم « محمد حیدر» روز سه شنبه ۱۶ آبان ماه در سن ۹۰ سالگی در کرج بر اثر کهولت سن در گذشت. از این شاعر کردزبان کشور چهار مجموعه شعر به زبان کردی از جمله «چوبی چناران»، «باخ بێ باخه‌وان» و «شاخه‌ سه‌دپه‌ێوه‌ن» در قالب نظم منتشر شده است. وی برادر مرحوم احمد حیدربیگی شاعر غزل نویس و سپید سرای زبان فارسی بود که پیش از وی به دیار باقی شتافت. مرحوم محمد ...
شنبه، 20 آبان 1402 - 09:33
تعداد بازدید: 1658
منبع: فارس عکس از: بختیار صمدی
پنجشنبه، 18 آبان 1402 - 08:58
تعداد بازدید: 13165
زندگی عشایری و ییلاق و قشلاق، به حرف ساده است اما در عمل با زحمتی عجین شده که نتیجه‌اش رشد مردمانی سخت‌کوش، معتقد و مهربان است، کوچ عشایر زیبا‌ترین تصویری است که هر لنز و دوربینی می‌تواند آن را ثبت کند. کوچ یعنی حرکت بین قلمرو ییلاق و قشلاق در مسیری به نام ایل‌راه برای دستیابی به علوفه تازه برای دام و حفاظت از احشام در برابر سرما و گرمای شدید، در این اتفاق، نه تنها خانواده که همه احشام و اسباب ...
پنجشنبه، 18 آبان 1402 - 08:35
تعداد بازدید: 1681
صفحه 38 از 88ابتدا   قبلی   33  34  35  36  37  [38]  39  40  41  42  بعدی   انتها   

عضویت در خبر نامه